Durchsuchen Sie alle Artikel aus März, 2013

Aus Liebe zu meinem Freund hatte ich mich damals entschieden Berlin den Rücken zu kehren. Aufgrund einer damaligen Arbeitsstelle in Bremen hörte ich das erste Mal von einer „Kohltour“. Ich konnte damit leider nichts anfangen, weil man sowas in Berlin nicht kennt. Die ungläubigen Blicke, die man dann zugeworfen bekommt, nur weil man etwas nicht kennt. Laut einem ehemaligen Arbeitskollegen ist die ideale Zeit zum Grünkohlessen in den Wintermonaten zwischen Dezember und März, nachdem man vorher einen ausgiebigen Sparziergang in der Kälte gemacht hat.

Ich erzählte es meinem Freund und er rieb sich nur die Hände vor dem Bauch. Er meinte dann, dass er es mir mal kochen wird, damit ich beim nächsten Mal mitreden kann. Gesagt – getan. Heute war es dann mal soweit.

Für 4 Portionen haben wir dann folgende Zutaten benötigt:

– 1000 gr Grünkohl
– 200 gr geräucherten Bauchspeckimg_462
– 600 gr Kasseler
– 4 Würste (Kochwürste)
– 4 Würste (Pinkel, Ammerländer oder Oldenburger Art)
– 125 gr Kräuterschmalz
– 1 Zwiebel
– ca. 8 Kartoffeln
– etwas Wasser
– ca. 125 gr Haferflocken
– etwas Senf
– etwas Salz, Pfeffer
– 1 TL Zucker oder Honig

wieter lessen…

Ab und an schaue ich am Samstag die komplette Wiederholung von Jamie Oliver auf sixx an. Diesmal gab es ein leckeres schnelles Englisches Triflé, welches wir heute ausprobiert haben.

img_461Die angegebenen Zutaten für das schnelle Englische Triflé sind für 4 Personen:

– 8 Stücke Biskuitteig (ca. 1 cm dick)
– je 1 Schuss süßer Sherry
– 125 ml Pudding (ersatzweise Vanillesoße)
– 135 gr Himbeer-Gelee (ersatzweise Wackelpudding)
– 175 gr Mandarinen (Dose)
– einige Tropfen Vanille-Extrakt
– 275 ml Creme Double (Schlagsahne)
– eine kleine Tafel Schokolade

 

wieter lessen…